(и еще 1078 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Соль Чеснок блюда из мяса ванилин ванильный сахар вкусно вода вторые блюда выпечка грибы десерты дрожжи желатин заготовки заготовки на зиму закуски зелень изюм как приготовить какао какао-порошок картофель кефир корица крахмал куриное филе лимон лук лук репчатый майонез масло оливковое масло подсолнечное масло растительное масло сливочное мед молоко морковь мука мука пшеничная напитки орехи грецкие паприка первые блюда пироги помидоры разрыхлитель салаты сахар сахарная пудра сливки сметана сода соевый соус соль и перец по вкусу соль. специи супы сыр творог черный перец чеснок. шоколад яблоки яйца яйцо
Куриные рулетики с сырно-овощной начинкой |
Дневник |
Когда надоели котлеты и отбивные, самое время приготовить куриные рулетики. Рецепт не сложный, справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
Приготовление рулетиков:
Метки: филе куриное лук морковь плавленный сыр орехи грецкие яйцо панировочные сухари масло растительное соль и перец по вкусу |
Картофельные крокеты с печенью трески |
Дневник |
Испанцы делают из картофеля крокеты. Это хрустящие колбаски из картофеля с начинкой внутри. Очень вкусно.
Ингредиенты:
Приготовление:
Приятного аппетита!
Метки: картофель печень трески моцарелла лук репчатый яйца мука панировочные сухари масло растительное соль. |
Яйца по-шотландски в картошке |
Дневник |
Яйца по-шотландски - это мясная котлета, внутри которой целое вареное яйцо. А если заменить мясной фарш картофельным пюре, то получится не менее вкусно.
Ингредиенты (на 5 штук):
Приготовление:
Приятного аппетита!
Метки: картофель лук репчатый яйца панировочные сухари сметана чеснок. укроп масло подсолнечное соль. |
Тефтели из лосося с соусом из авокадо |
Дневник |
Рецепт тефтелей из филе лосося или другой красной рыбы с соусом из авокадо.
Ингредиенты для тефтелей:
Ингредиенты для соуса:
Как приготовить тефтели:
Метки: филе лосося кориандр орегано перец чили соль. паприка луковица чеснок. яичный белок панировочные сухари лайм кинза |
Куриное филе с томатным соусом и сыром в духовке |
Дневник |
Куриное филе, приготовленное по этом рецепту, получается очень сочным и вкусным. Прекрасно подходит для подачи на праздничный стол.
Ингредиенты:
Приготовление блюда:
Приятного аппетита!
Метки: куриное филе сыр панировочные сухари яйцо томатный сок лук чеснок. моцарелла соль и перец по вкусу приправа |
Кабачковые наггетсы с соусом из авокадо |
Дневник |
Получается очень вкусная закуска, которая сочная внутри и хрустящая сверху. Кабачковые наггетсы отлично сочетаются с соусом из авокадо.
Ингредиенты:
Для соуса:
Приготовление:
Приятного аппетита!
Метки: кабачки яйца панировочные сухари сыр мука соль и перец по вкусу авокадо сметана паприка лимонный сок |
Мясная запеканка из фарша с кабачком в духовке |
Дневник |
Получается вкусное и сочное мясное блюдо, которое отлично подходит для сытного ужина.
Летом не хочется стоять около плиты и жарить котлеты, поэтому я выбираю более полезные блюда из фарша, которые готовятся в духовке.
Ингредиенты:
Приготовление запеканки:
Приятного аппетита!
Метки: кабачок фарш панировочные сухари лук зеленый соль и перец по вкусу помидор сыр |
Котлеты по-киевски из куриного фарша |
Дневник |
Котлеты по-киевски получаются сочные и очень вкусные, с ароматной и вкусной начинкой из сыра, чеснока, укропа и сливочного масла.
Ингредиенты (на 4 штуки):
Приготовление котлет:
Приятного аппетита!
Метки: куриный фарш масло сливочное чеснок зелень сыр яйца соль перец панировочные сухари мука масло растительное |
Стрипсы из куриного филе в духовке |
Дневник |
Стрипсы из куриного филе хороши как в горячем, так и в холодном виде. Готовятся они в духовке – быстро и очень просто.
Ингредиенты:
Приготовление стрипсов:
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Метки: куриное филе яйца сыр соевый соус паприка приправы панировочные сухари |
Сырные палочки в кляре |
Дневник |
Хрустящие снаружи, мягкие и тягучие внутри. Ароматные сырные палочки моментально исчезают со стола.
Это блюдо – отличная закуска к холодному пиву. Готовить ее очень быстро и просто. Можно поэкспериментировать с разными видами сыра, чтобы выбрать свой любимый вариант для приготовления в кляре. Сыр лучше использовать квадратной формы.
Ингредиенты:
Приготовление:
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Метки: сыр молоко мука яйцо масло растительное панировочные сухари петрушка |
Мясной хлеб из фарша |
Дневник |
Таким блюдом можно смело заменить колбасу, или подавать его к гарниру, вместо котлет.
Ингредиенты:
Приготовление:
Метки: фарш сыр морковь лук белок томатная паста панировочные сухари соль черный перец |
Капустные конвертики с сыром в панировочных сухарях |
Дневник |
Жареные на сковороде капустные конвертики с сыром в панировке - это наше самое любимое лакомство на завтрак.
Я заворачиваю в капустные листочки много сыра. Люблю, чтобы его было побольше и он аппетитно вытекал. Конвертики из капусты я обильно обваливаю в яйце и сухарях. Мне нравится, когда хрустящей панировки очень много. Люблю макать их в сметану или кетчуп.
Ингредиенты (на 6 порций):
Приготовление:
Метки: листья капусты сыр яйца панировочные сухари масло растительное соль |
Картофельные шарики с сыром и ветчиной |
Дневник |
Очень вкусные картофельные шарики - хрустящие, с тягучим сыром внутри.
Ингредиенты:
Приготовление:
Метки: яйца картофель ветчина сыр панировочные сухари специи масло растительное |
Яблочный штрудель из лаваша |
Дневник |
Если вы хотите приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю, но не хочется возиться с тестом, то этот рецепт именно для вас.
Ингредиенты:
Шаги приготовления:
Приятного аппетита!
Метки: яблоки лаваш масло сливочное корица изюм яйцо сахар панировочные сухари |
Постные гречневые котлеты |
Дневник |
Постные котлеты из гречки - это вкусно, полезно и дешево. Очень простой рецепт домашних котлет без мяса.
Ингредиенты:
Приготовление котлет:
Приятного аппетита!
Метки: гречка лук морковка манка крахмал кукурузный панировочные сухари соль смесь перцев масло для жарки |
Картофельно-куриные палочки с перцем, горошком и кукурузой |
Дневник |
Хотим поделиться отличным рецептом ужина для всей семьи. Подавать такое блюдо можно со сметаной или же с салатом.
Ингредиенты:
Приготовление:
Метки: куриное филе картофель сладкий перец помидоры вяленые кукуруза горошек лук панировочные сухари |
Влажный и пышный бисквит без муки |
Дневник |
Бисквит по этому рецепту получается изумительным – нежным, влажным, он не требует пропитки.
Ингредиенты:
Приготовление бисквита:
Метки: манка сахар яйца масло сливочное молоко панировочные сухари ванилин |
Куриная грудка «Сюрприз» |
Дневник |
Очень удачный рецепт приготовления сочного куриного филе.
В этом рецепте я хочу поделиться секретом как приготовить куриное филе сочным и как из простых ингредиентов сделать блюдо достойное праздничного стола всего за 30 минут.
Ингредиенты:
Приготовление:
Приятного аппетита!
Метки: куриное филе ветчина сыр огурцы маринованные горчица яйцо панировочные сухари итальянские травы масло для жарки |
Перец фаршированный фаршем, баклажанами и сыром |
Дневник |
Метки: болгарский перец баклажаны фарш мясной сыр колбасный панировочные сухари масло растительное майонез специи |
Самый простой в приготовлении яблочный штрудель |
Дневник |
Ингредиенты:
2 листа слоеного теста,
2-3 больших яблока,
Пол чайной ложки корицы,
2 столовых ложки сахара,
2 столовых ложки муки,
Полстакана рубленных орехов,
3 столовых ложки коричневого сахара,
2 столовых ложки обычного сахара,
2 столовых ложки панировочных сухарей,
1 яйцо + 1 чайная ложка воды, Взбить, для смазки
Приготовление:
Метки: слоеное тесто яблоки сахар орехи корица панировочные сухари |
Сливово-ореховый торт с коньячным кремом |
Дневник |
Для теста:
сливочное масло - 50 г
яйца — 5 шт
сахар - 110 г
молотые грецкие орехи - 40 г
мука - 70 г
разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
какао порошок - 30 г
панировочные сухари - 2 ст. ложки
Для крема и украшения:
сливы - 700 г
желатин - 12 г
желтки яиц — 3 шт
сахар - 60 г
молотая корица - ¼ ч. ложки
коньяк - 60 мл
сливки 35% - 500 мл
тертый шоколад
Способ приготовления:
Метки: масло сливочное яйца сахар орехи грецкие мука какао панировочные сухари сливы коньяк сливки шоколад |
Зразы мясные с грибами и брокколи |
Дневник |
Зразы – очень вкусное блюдо, которое подойдет как на обед, так и на ужин. Гарнир готовят, принимая во внимание состав самих зраз. Так как понятно, что если зразы картофельные, то на гарнир лучше подать овощи, а не картофельное пюре.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Метки: фарш грибы брокколи лук яйцо панировочные сухари |
Яйца фаршированные в панировке |
Дневник |
Яйца – 9 шт
Копчёная ветчина – 50 гр
Мука - 40гр
масло арахисовое – 200 мл
панировочные сухари – 20 гр
сыр пармиджано тёртый – 40 гр
соль, перец
Метки: яйца ветчина панировочные сухари сыр масло растительное |
ВЕНГЕРСКИЕ БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ |
Дневник |
Состав
на 6 огромных булок
500 г слоеного дрожжевого теста
начинка:
200г творога
50г сахара
ванильный сахар
1 яйцо
0,5 ст. л. сметаны
25г панировочных сухарей
лимонная цедра
изюм
Приготовление
Метки: слоеное тесто творог сахар яйцо сметана изюм панировочные сухари |
Кабачки в панировке из сыра и сухарей |
Дневник |
Ингредиенты:
Приготовление кабачков в панировке:
Метки: кабачки панировочные сухари сыр чеснок яйца |
Венский штрудель! |
Дневник |
Ингредиенты:
мука-270 гр.
вода-125 мл.
сливочное масло -120 гр.
растит.масло - 50 мл
соль
сахар - 150 гр.
сахар. пудра -для посыпки штруделя
яблоки - 6 штук
изюм- 80 гр.
сухари пшеничные или бисквитная крошка - 50 гр.
грецкие орехи- у меня не было
корица
Приготовление:
Метки: мука вода масло сливочное масло растительное сахар яблоки изюм панировочные сухари грецкие орехи |
Рулет банкетный |
Дневник |
Говядина филе - 1 кг
Лук - 1 шт
Вино белое сухое - 100 мл
Сок томатный - 400 мл
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 2 шт
Сыр - 200 г
Панировочные сухари белого хлеба - 3 ст. ложки
Орегано сушеный - 1/2 ч. ложки
Базилик сушеный - 1/2 ч. ложки
Петрушка сушеная - 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Метки: говядина лук вино яйца сыр специи панировочные сухари |
Крокеты с сыром (итальянские рисовые шарики) |
Дневник |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясной (говяжий) бульон — 1 л
Сливочное масло — 80 г
Говяжий фарш — 200 г
Лук — 1/2 шт.
Пармезан — 120 г
Моцарелла — 200 г
Оливковое масло — 2 ст.л.
Томат-паста — 400 мл
Соль, перец — по вкусу
Рис (для ризотто) — 500 г
Яйцо — 2 шт.
Белое вино — 100 мл
Панировочные сухари + 2 яйца (для панировки)
Подсолнечное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Метки: бульон масло сливочное масло оливковое пармезан моцарелла томатная паста рис яйца белое вино панировочные сухари |
Сырные кубики в панировке — лучшая закуска к пиву! |
Дневник |
Ингредиенты:
сыр, я взяла обычную гауду, грамм 300.
полоски грудинки или бекона
яйцо
панировочные сухари
мука
зубочистки
Приготовление:
Далее режем сыр на кубики, примерно 2х2 см, оборачиваем каждый кубик полоской грудинки и закрепляем зубочисткой.
Теперь обваливаем в муке. Сырные кубики в панировке, потом в яйце и в панировочных сухарях.
Метки: сыр грудинка яйцо панировочные сухари мука зубочистки |
Панированные шашлычки из курицы |
Дневник |
Ингредиенты:
бамбуковые шампуры 10 шт.
курица (грудка или бедрышки без кости) 1 кг
майонез 3/4 стакана
масло канолы (можно заменить оливковым) 1 стакан
панировочные сухари 1 стакан
смесь специй (любые сухие травы по вкусу) 1 ч. л.
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Метки: куриная грудка майонез панировочные сухари специи |
Мясной рулет с начинкой |
Дневник |
Ингредиенты:
800 граммов перекрученного мяса (я брала свинину и курятину)
1 сырое яйцо
ломтик белого хлеба без корки (замочить в молоке)
соль, перец по вкусу
панировочные сухари
2 зубка чеснока
начинка
3 шт. отварных яйца
зелень укропа, петрушки, кинзы
зеленый лук
немного сливочного масла
Приготовление:
Метки: мясной фарш яйца зелень панировочные сухари масло сливочное |
Хрустящие куриные рулетики с брокколи и сыром |
Дневник |
Ингредиенты:
брокколи (соцветия) 3/4 стакана
вода 1 ст. л.
куриные грудки 4 шт.
мука 1/2 стакана
панировочнные сухари 1/2 стакана
соль и перец - по вкусу
сыр Моцарелла 50 г
твердый сыр 50 г
яйцо 1 шт.
Приготовление:
Метки: брокколи куриные грудки мука панировочные сухари моцарелла.твердый сыр.яйцо. |
Куриное филе с творогом и зеленью |
Дневник |
Ингредиенты:
Куриное филе — 4 шт.
Творог — 200 г
Зелень — 100 г
Куркума — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Молоко — 4 ст. л.
Растительное (или сливочное) масло — 2 ст. л.
Панировочные сухари
Соль, черный молотый перец — опционально
Приготовление:
Метки: куриное филе творог зелень молоко панировочные сухари масло растительное специи |
Курица с медово-горчичной глазурью |
Дневник |
Ингредиенты:
Куриные бедра — 8 шт.
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Яйца — 2 шт.
Молоко — ¼ стак
Панировочные сухари — 1 ½ стак.
Растительное масло — ¼ стак
Сушеная паприка — 1 ч. л.
Мука — 1 стак.
Мелко нарубленная свежая петрушка — 2 ч. л.
Для медово-горчичной глазури:
Майонез — ¼ стак.
Мед — 2 ст. л.
Обычная горчица — 1 ст. л.
Дижонская горчица — 1 ст. л.
Приготовление:
Метки: куриные бедра яйца молоко панировочные сухари масло растительное зелень паприка мука мед горчица майонез |
Жареный сыр |
Дневник |
Ингредиенты:
Сулугуни — 500 г
Панировочные сухари — 250 г
Молотая паприка — 0,65 ч. л.
Соль — 0,65 ч. л.
Черный перец — 1 щепотка
Куриное яйцо — 3 шт.
Пшеничная мука — 50 г
Растительное масло — для фритюра
Приготовление:
Метки: сулугуни панировочные сухари паприка черный перец яйцо мука масло растительное |
Творожный пудинг с сухофруктами |
Дневник |
Легкое, воздушное, нежное творожное чудо!!! Вкусно как в холодном, так и в теплом виде! Если Вы любите творожные запеканки - то Вам это точно понравится!
Метки: масло сливочное сухофрукты творог яйца цедра апельсина панировочные сухари |
Баклажановые фрикадельки |
Дневник |
Ингредиенты:
1 баклажан
1 луковица, мелко нарезать
1 зубчик чеснока, мелко нарубить
1 красный перец чили, мелко нарубить
3 больших черных оливки, мелко нарубить
2 столовых ложки масла
цедра и сок 1 лимона
1/4 стакана панировочных сухарей
2 столовых ложки тертого пармезана
небольшой пучок петрушки, нарубить
пару листьев базилика, мелко нарубить
соль и молотый перец
томатный соус, для подачи
Приготовление:
Метки: баклажан оливки лук чеснок 2 зубчик перец чили цедра лимона пармезан панировочные сухари зелень томатный соус |
Куринные отбивные в сырном кляре |
Дневник |
Метки: 600 гр куриного филе 150 гр сыра 2 яйца пол стакана молока 4 стол ложки муки соль специи панировочные сухари |
Куриные зразы с грибами |
Дневник |
Ингредиенты:
Куриные грудки — 400–500 г
Лук — 100 г
Растительное масло — 60 мл
Опята, шампиньоны — 250 г
Соль — 1,5 ч.л.
Яйца куриные — 2 шт.
Молотый черный перец — 1/2 ч. л.
Панировочные сухари — 6 ст. л.
Приготовление:
1. Сперва лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте грибы. Если они крупные, разрежьте их на несколько частей. Посолите и готовьте на среднем огне 8–10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы.
2. Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или мясорубке. В полученный фарш добавьте 1 яйцо, соль и перец. Перемешайте до однородности. Яйцо слегка взбейте вилкой, панировочные сухари высыпьте в неглубокую емкость. Разделите фарш на 6 частей. Формируя большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра.
3. Внутрь положите столовую ложку начинки и плотно заверните внахлест, тщательно залепляя края. Придайте изделию овальную форму и обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в сухарях со всех сторон. Обжарьте зразы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, переложите в форму для запекания и запекайте при 180 градусах 20 минут.
Приятного аппетита!
Метки: куриные грудки лук грибы яйца панировочные сухари |
Сырные кубики |
Дневник |
Ингредиенты:
Моцарелла - 220 г
Мука - 1 стакан
Яйцо - 2 шт
Панировочные сухари - 2 стакана
Подсолнечное масло
Соус (любой на вкус) - соус для пиццы или барбекю
Приготовление:
1. Нам понадобится сыр моцарелла, который можно очень быстро разрезать на небольшие кубики. Так и делаем.
2. После того, как мы подготовили основной ингредиент для наших сырных кубиков, подготовим три тарелочки с мукой, панировочными сухарями и взбитыми яйцами. Все очень просто.
3. Теперь берем кубики и обволакиваем в муке, затем в яйцах и уже напоследок в панировочные сухарики. У нас уже почти все готово.
4. Подготовим тем временем кипящее масло. Наливаем его в кастрюльку и доводим до кипения. Теперь наши кубики можно вбрасывать ровно на 1 минуту, чтобы они дошли до золотистой корочки. Выкладываем на тарелку с бумагой, чтобы впитать остатки жира.
Соус можете использовать любой, на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
Метки: моцарелла мука яйцо панировочные сухари масло растительное соус |
Ореховый торт «Каргопольский» |
Дневник |
Вкуснейший ореховый торт со сметанным кремом.
Вам потребуется:
Тесто:
Мука — 1 стак. (стакан 240 мл)
Яйцо — 2 шт.
Грецкие орехи — 1 стак.
Масло сливочное —100 г
Сахар — 1 стак.
Сметана — 250 г
Сода — 0,5 ч.л.
Сухари панировочные (белые, без красителей) — 1 стак.
Крем:
Сметана 18-20% жирности — 900 г
Сахарная пудра — 80 г
Дополнительно:
Масло сливочное (для смазывания противня) — 1,5 ст.л.
Фундук — ½ стак.
Как готовить:
1. Сначала измельчаю грецкие орехи.
2. Хорошо взбиваю миксером яйца с сахаром.
3. Добавляю измельченные грецкие орехи, сметану, размягченное сливочное масло, панировочные сухари, соду.
4. Снова взбиваю массу миксером.
5. Добавляю просеянную муку.
6. Еще немного взбиваю миксером до однородности массы.
7. Круглую разъемную форму (диаметр моей формы 20 см) смазываю сливочным маслом.
8. Выкладываю в форму ¼ часть теста, распределяю тесто по дну формы.
9. Выпекаю корж в разогретой до 220 градусов духовке около 13-15 минут. Аккуратно вынимаю корж из формы, выпекаю еще 3 коржа. Даю коржам полностью остыть.
10. Для крема я использую сметану, которую откидываю на марлю, сложенную в несколько слоев, и подвешенную на ночь. Получается нежная масса, похожая на творожную.
11. К сметане добавляю просеянную сахарную пудру, взбиваю миксером несколько минут.
12. Соединяю остывшие коржи с помощью сметанного крема.
13. Смазываю кремом верх и бока торта. Оставляю торт пропитываться на 5-6 часов.
14. Фундук подсушиваю в духовке, даю ему остыть. Украшаю фундуком верх торта.
Приятного аппетита!
Метки: мука яйца грецкие орехи масло сливочное панировочные сухари сахар сметана сахарная пудра |
Как приготовить жареный сыр 🚩 пошаговое приготовление |
Дневник |
Метки: любой твёрдый сыр панировочные сухари 2 яйца мука соль растительное масло |
Домашняя вкуснятина - рулет из мяса |
Дневник |
Метки: 100 гр говядины кусочек хлеба 1 яйцо вкрутую 1 головка лука 3 стол. ложки риса панировочные сухари |
Морковные зразы с яблоками |
Дневник |
Метки: морковь молоко манка сливочное масло сахар панировочные сухари яблоко корица творог сметана яйцо |
Индюшиные фрикадельки в остром томатном соусе под сыром |
Дневник |
Ингредиенты
для фрикаделек:
Индюшиний фарш — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Сушеный орегано — 1 ч. л.
Свежий базилик, мелко нарубить — 2 ст. л.
Тмин — 1 ч. л.
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Чесночная соль — 1/2 ч. л.
Черный молотый перец — 1/4 ч. л.
Кайенский красный перец — 1/4 ч. л.
Хлопья красного перца — 1/2 ч. л.
для соуса:
Томатный соус или любой соус для пасты (маринара подойдет) — 450 г
Базилик, нарубить — 4–5 больших листьев
Орегано — 1 ч. л.
Хлопья красного перца — 1/2 ч. л.
Нарезанные грибы (опционально) — 250 г
Сыр буррата или моцарелла, нарезать большими кусками — 120–170 г
Приготовление:
Метки: индюшиный фарш яйца панировочные сухари специи томатный соус зелень грибы моцарелла |
"Кармашки" из свинины с ананасами и сыром |
Дневник |
Ингредиенты:
Филе свинины — 700 г
Консервированные ананасы — 1 банка
Сыр — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Панировочные сухари, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Свинину нарезаем ломтиками толщиной около 1, 5 см. Делаем в каждом кусочке горизонтальный надрез. Сыр натираем на крупной терке. В каждый надрез кладем немного сыра, затем ананасов.
2. Закрепляем каждый кармашек с помощью зубочистки.
3. Теперь натираем кармашки солью и перцем. В отдельной тарелке взбиваем яйцо, можно немного подсолить. Панировочные сухари насыпаем в другую тарелку. Обмакиваем каждый кармашек в яйце, затем в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с двух сторон по 12 минут, затем накрываем крышкой и на маленьком огне держим еще около 5 минут.
Источник: http://blogs.porti.ru/community/public32194285/4358837
Метки: филе свинины ананасы сыр яйцо панировочные сухари |
Хрустящие закусочные кабачки в духовке |
Дневник |
Метки: 3 кабачка (или цукини) яйца мука панировочные сухари соль и чёрный перец тимьян орегано горчица базилик яблочный уксус растительное масло зелень |
Рисовые шарики с сыром (Arancini di Riso) |
Дневник |
Ингредиенты:
500 мл воды
300 г риса (короткого)
1 столовая ложка шафрана
50 г тертого пармезана
2 столовых ложки сливочного масла
2 яйца
соль, перец
150 г моцареллы
2 столовых ложки муки
4 столовых ложки панировочных сухарей
оливковое масло
лавровые листы (для украшения)
Приготовление:
Отварите рис в подсоленной воде до готовности.
Разведите шафран в горячей воде и смешайте с рисом вместе с пармезаном. Дайте немного остыть и затем вмешайте в рис сливочное масло и 1 яйцо.
Второе яйцо разбейте в глубокую тарелку. Слегка посолите и поперчите. Слегка взбейте.
Слепите 10 шариков из риса (размером с небольшой мандарин). Сделайте углубление в центре и поместите туда кусочек сыра. Закройте рисом сыр.
Присыпьте шарики мукой и сначала окуните во взбитое яйцо, затем обваляйте в сухарях.
Обжарьте шарики в кипящем масле до золотисто-коричневой корочки. Выложите обжаренные шарики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Выложите на блюдо и украсьте лавровым листом.
Метки: рис сыр масло сливочное яйца моцарелла панировочные сухари |
Куриные грудки по-итальянски |
Дневник |
Ингредиенты:
1/2 луковицы
2 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
800 гр пюре из томатов
1 чайная ложка орегано
1 чайная ложка сахара
3/4 чайной ложки соли
4 куриных грудки
2 яйца
соль по вкусу ( для грудок)
50 гр панировочных сухарей
масло для жарки
100 гр сыра пармезан
8 свежих листочков базилика
120 гр сыра моцарелла или сыра эдам
Приготовление:
1) Лук натереть на терке и положить в глубокую кастрюлю.
2) Добавить 2 столовые ложки оливкового масла и поставьте на средний огонь.
3) Поджарьте в течении 2-3 минут.
4) Выдавить чеснок через пресс (чеснокодавку) и добавить к луку, поджарить еще 1- 2 минуты.
5) Добавить пюре из томатов ( в блендере измельчить томаты или с помощью пресса для картофеля).
6) Добавить орегано, сахар, соль.
7) Тщательно перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 10-12 минут, не накрывая крышкой - затем снять с огня и отложить.
8) Куриные грудки отбить и посолить.
9) Духовку разогреть до 200 градусов.
10) Яйца взбить с щепоткой соли в отдельной миске, в другую чашку положить панировочные сухари и тертый на мелкой терке сыр пармезан.
11) Налить в отдельную сковороду масло для жарки.
12) Окунуть каждую грудку сначала в яйцо, затем в сухари с пармезаном и выложить на сковороду - жарить с двух сторон до золотистой корочки.
13) Подготовить форму для выпечки, налить на дно половину приготовленного томатного соуса, сверху разложить куриные грудки.
14) Покрыть остальным томатным соусом, затем рубленным свежим базиликом и сверху посыпать сыром моцарелла или сыром эдам.
15) Запекать в духовке 20-25 минут.
Метки: куриные грудки пармезан яйца панировочные сухари ОМ лук чеснок томаты моцарелла |
Кулинария > Авокадо в панировке |
Дневник |
Метки: авокадо панировочные сухари яйца петрушка майонез |
Шницель из куриной грудки |
Дневник |
Метки: куриная грудка сыр твёрдый масло сливочное оливки соль перец специи панировочные сухари яйцо |
Куриные зразы с лисичками |
Дневник |
Метки: куриный фарш панировочные сухари яйца любые грибы приправы |
Австрийский штрудель с творогом |
Дневник |
Ингредиенты:
60 г сливочного масла
120 г муки
щепотка соли
400 г творога
2 желтка
40-50 г изюма
1 ст.л. абрикосового ликера (или рома)
100 г сахара
1 яйцо
цедра 1/2 лимона (или апельсина)
5 г кукурузного крахмала
40 г панировочных сухарей
сахарная пудра
вода (около 60 мл)
Приготовление:
10 г масла растопить и охладить. Муку и соль просеять в миску, сделать углубление в центре. 1 желток и растопленное масло влить к муке. Добавляя постепенно воду, вымесить однородное тесто с помощью миксера (используя крюки) до тех пор, пока не превратится в «колобок» и не будет отставать от стенок чаши. Переложить тесто из чаши на рабочую поверхность и месить руками, несколько раз ударив тесто об стол, чтобы стало более мягким и податливым. Округлить, положить в миску и дать отдых около 1 часа.
Тем временем творог выложить в марлю или сито и дать стечь жидкости – около 30-45 минут (при необходимости, плотный творог в этом не нуждается). Изюм и ликер смешать и отставить. Сахар, 15 г размягченного масла, оставшийся желток и яйцо, а также цедру взбить миксером до пены (используя венчики). Затем эту смесь добавить к творогу вместе с кукурузным крахмалом и изюмом и перемешать.
Растопить оставшееся масло и отставить. Духовку разогреть до 200 градусов (с конвекцией, если без – 220).
На кухонном полотенце, подпыленном мукой, раскатать тесто в лепешку, затем руками вытянуть его до тончайшего состояния (рисунок полотенца должен просвечиваться). Смазать тесто с помощью кулинарной кисти растопленным маслом, оставив по 2 см от края, посыпать равномерно панировочными сухарями, а затем распределить творожную массу, оставляя по 2 см от края. Подвернуть боковины теста (те 2 см) внутрь, поверх творожной массы. Взять ближайший к себе край теста, подвернуть его (поверх начинки) и дальше продолжить закатывать в рулет в том же направлении (от себя), помогая полотенцем. Рулет выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой.
Рулет смазать маслом и выпекать около 25-30 минут.
В общем, вот такой он, с нежнейшими слоями теста и невероятно ароматный
Автор рецепта - natalikka
Метки: масло сливочное мука творог изюм ликер яйца цедра лимона кукурузный крахмал панировочные сухари |
Страницы: | [2] 1 |